Introduction

Ce mois-ci, nous vous proposons une appétissante sélection de ressources, parfois prêtes à servir, parfois à cuisiner soi-même. Il y en a pour tous les goûts : vidéos, photos, infographies… une chose est sûre, la nourriture n’est pas un thème qui laisse la blogosphère FLE indifférente ! Voici donc des ressources pour faire parler de nourriture, de cuisine, et même de gastronomie. Les ressources proposées sont issues du répertoire collaboratif : toute la communauté y attend vos petits retours d’utilisation !

À rappeler que ces sélections ne sont pas exhaustives et n’attendent qu’à être complétées et à évoluer grâce à vos contributions, notamment avec des réflexions plus théoriques, des projets de classe,…

Note : les différents contenus sont pourvus d’étiquettes pour voir d’un coup d’œil le type de document authentique ou semi-authentique concerné lorsqu’il y a lieu, à savoir : PhotoVidéoArticleDessinJeuAppli

Ont également contribué à ce carnet :

Thierry Sébastien DurietzFanny Boureau

Documents authentiques pour parler de la nourriture

Ressources photographiques

Photo Une semaine de nourriture

Que mangez-vous en une semaine ? Peter Menzel a sillonné le monde et a photographié des familles dans leurs logements avec les produits alimentaires qu’ils vont consommer en une semaine. Une mine d’informations passionnantes sur les habitudes alimentaires de notre planète.

Photo Dans ton frigo

Peut-on identifier et mieux connaître une personne grâce au contenu de son frigo ? On peut évidemment analyser ces photos pour étudier le vocabulaire de l’alimentation d’une manière originale ! Elles peuvent être utilisées comme point de départ d’une activité où les apprenants photographieraient le contenu de leurs réfrigérateurs et le présenteraient à la classe.

Photo Le dîner des New-Yorkais

Une série de clichés de la photographe japonaise Miho Aikawa qui documente les habitudes alimentaires des New-Yorkais pour le dîner. Encore un excellente document authentique pour travailler la description, parler de ses habitudes,…

Photo Le petit déjeuner dans le monde

Un diaporama de photos qui présente le petit déjeuner dans de nombreux pays. À utiliser pour parler de ses habitudes alimentaires ou dans une approche interculturelle.

Photo Tour du monde des petits déjeuners

Un tour du monde des petits déjeuners à travers des portraits d’enfants. À partir de ces images, les apprenants peuvent décrire, puis commenter (« Du poisson le matin, quelle drôle d’idée ?! »), parler de ses goûts (« Thé ou café ?) et pourquoi pas organiser une séance photo où les élèves se mettraient en scène devant la table du petit déjeuner ?

Photo Englouti en une semaine

Le photographe américain, Gregg Segal, a photographié des enfants et adolescents au milieu de ce qu’ils ont mangé en une journée ou une semaine.

Ressources vidéo

Vidéo Webdoc – Manger ensemble

Un petit voyage multiculturel à travers cette exposition virtuelle conçue par le Musée virtuel du Canada. Dix familles racontent le plaisir de manger ensemble, à travers des vidéos téléchargeables et des rituels de fêtes. La présence de transcriptions et d’un lexique illustré la rendent idéale pour une exploitation en classe.

Vidéo - Les habitudes alimentaires des Français

Vidéo Les habitudes alimentaires des Français

Vidéo d’une minute qui parle des habitudes alimentaires des Français. On a donc les grandes catégories alimentaires ainsi que l’expression des quantités, il y a aussi un peu de comparaison.

Ressources graphiques

Dessin Les français et la pause déjeuner

Une infographie colorée et claire pour tout savoir sur les habitudes des Français pendant la pause déjeuner : la durée, ce que l’on mange, où l’on mange, combien ça coûte… Un support intéressant dans une approche interculturelle ou pour travailler le thème de la nourriture.

Dessin Les petits-déjeuners du monde

Des visuels intéressants pour parler du petit-déjeuner. Une vingtaine de vignettes nous sont proposées avec des petites illustrations et le contenu d’un petit-déjeuner type dans différents pays. À utiliser en classe d’interculturel ou pour découvrir le vocabulaire de la nourriture.

Dessin Les insectes vont-ils nourrir la planète ?

Après la frite belge, si on parlait de se régaler avec des … insectes ? En préambule, on pourra se servir de cette infographie de Courrier International pour questionner les apprenants sur leurs habitudes alimentaires et échanger sur nos expériences d’entomophages…

Dessin À imprimer : les fruits de saison

Pour sensibiliser aux fruits de saisons et apprendre le vocabulaire des fruits, voici quatre petits modèles à imprimer comme support à des activités sur ces thèmes.

DessinLes habitudes alimentaires des salariés

Des pistes pour exploiter les résultats d’une enquête de l’Edenred sur les habitudes alimentaires des salariés de 14 pays + d’autres ressources à didactiser sur le thème de la pause déjeuner.

Articles

Article Parler des habitudes alimentaires, des repas,…

Pour changer d’approche avec un public étudiants, au lieu de parler de campagne de santé, de menu de cantine, on pourrait parler du contenu du frigo d’étudiants en France et de leurs habitudes. Une didactisation pour la CE est indispensable pour le public visé, l’interview des deux étudiants permet tout à la fois de parler des aliments, mais aussi d’évoquer le budget et de revoir les tâches quotidiennes.

Fiches et dossier pédagogiques sur la nourriture

Vidéo On va au restau

Une fiche pour parler de restauration et proposer le palmarès des restaurants de votre ville à partir d’un document audiovisuel. Travaille sur le comparatif et le superlatif.

Recette Le potage Julienne Darblay

Français de spécialité (cuisine, restauration) : Préparer une fiche technique de fabrication

Audio Tous en cuisine

Une activité auto-corrective pour comprendre et rédiger une recette de cuisine. Grammaire : L’impératif, les quantités Vocabulaire : Lexique de la cuisine Culture : La cuisine française

Vidéo Ce que les enfants aiment manger

Un exercice auto-correctif à partir d’une vidéo dans laquelle des enfants parlent de ce qu’ils aiment manger ou non. Travail de la structure « aimer + article défini»

Article Les tribulations d’un végétarien à Paris

Compréhension écrite sur le thème de l’alimentation.

Chanson Aux fourneaux !

Une proposition d’exploitation de la chanson de Laura Cahen « Mon loup » pour des niveaux avancés autour du vocabulaire de la cuisine. Les apprenants sont invités à réemployer le lexique en rédigeant une recette détaillée.

Article Parler du gaspillage alimentaire

Quelques pistes pédagogiques pour parler du gaspillage alimentaire à partir d’un niveau B1.

Photo Parler des habitudes alimentaires

À partir de photos de repas du monde entier, les apprenants vont décrire puis s’exprimer sur leurs habitudes alimentaires.

Vidéo La recette du pudding à l’arsenic

Une ressource ludique qui permet de découvrir Astérix et Obélix tout en travaillant sur une recette de cuisine originale. Une bonne manière d’amorcer une séquence ou une activité autour de la cuisine.

Dossier La gastronomie française

Ce dossier pédagogique de 19 pages comprend 7 documents supports et une web quest. Tout ce qu’il faut pour alimenter un cours de niveau B1- B2 sur le thème de la gastronomie française et de sa place au patrimoine de l’Unesco.

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Pour ajouter une ressource à ce carnet, il suffit de créer la fiche correspondante dans le répertoire collaboratif. Elle sera ajoutée ici peu après par notre équipe de modérateurs !

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